Cake Materials

● 特徴 アルミニウム（みょうばん）不使用のベーキングパウダーです。 お菓子をふっくらと仕上げてくれます。 内　容　量 114g 原　材　料 第一リン酸カルシウム42%、炭酸水素... 続きを読む

● 特徴 ケーキやおまんじゅうなどをふっくら仕上げるための複合膨張剤です。 内　容　量100g 原　材　料炭酸水素ナトリウム27%、焼ミョウバン23%、リン酸二水素カルシウム8%、リン酸二水素ナトリウム（... 続きを読む

● 特徴 ケーキやおまんじゅうなどをふっくら仕上げるための複合膨張剤です。 湿気を防ぐアルミ袋に5gづつ入っています。 ※ケーキ類は小麦粉に対し1袋（5g）、蒸しパンやおまんじゅうには小麦粉150gに対し1袋を目安にお使いください。 内　容　... 続きを読む

● 特徴 比較的少量の使用で、生地を膨らませてくれる重曹です。別名、ベーキングソーダ、タンサンなどと呼ばれています。 和菓子のふくらし粉に適しています。また、山菜や栗などのアク抜きにも使えます。 ※粉に対して約2％お使いくだ�... 続きを読む

● 特徴蒸し菓子に適していて、縦・横平均に膨らませることができる膨張剤です。真っ白に仕上げるのが特徴です。 膨張剤として製菓、製パン、揚げ物用にご使用くださいね。 ※粉に対して2〜3％加えてください。 内　容　量60g 原　材　料炭酸炭酸... 続きを読む